Modo de preparación
Mezclamos la carne picada con la cebolla finamente picada, el pan remojado en agua y después escurrido, sal y comino molido. Formamos albóndigas y las freímos en aceite caliente hasta que estén doradas.
En otro recipiente (cacerola) sofreímos los tomates. Agregamos la harina diluida en un poco d agua y removemos hasta que la salsa espese. Ponemos el perejil fresco picado y retiramos del fuego.
Servimos las albóndigas fritas con la salsa de tomate (2-3 albóndigas por cada ración).
