Modo de preparación
Mezclamos los huevos con el azúcar, la vainilla y la leche y llevamos al fuego, batiendo hasta que la crema espese.
Una vez lista, retiramos del fuego y continuamos batiendo hasta que se enfríe.
Con esta crema de vainilla se pueden rellenar todo tipo de dulces, eclairs, profiteroles, canutillos, etc. Si queremos hacer la crema de manera más rápida, podemos agregarle 1 cucharada de harina antes de llevarla al fuego, así quedará más espesa.
