Modo de preparación
Calentar el aceite en una olla grande y dorar las alitas de pollo. Luego reducir el fuego y agregar la cebolla troceada y un poco de sal.
Pasados unos minutos, añadir las zanahorias cortadas en bastoncillos pequeños, los champiñones enteros o partidos en dos, los tomates pelados y finamente picados, los ajos prensados, el perejil picado, pimienta negra, jugo de limón y un poco de agua o caldo.
Cerrar la olla con tapa y guisar el pollo hasta que esté bien tierno y las verduras estén suaves y bien cocinadas.
Las alitas de pollo guisadas son muy sabrosas.
