Modo de preparación
Disuelva la levadura con el azúcar en agua tibia, revuelva y espera a que se forme espuma.
Poco a poco amase una masa blanda, mezclando todos los productos indicados para ella. Deje reposar la masa durante unos 30 minutos.
Mientras tanto, ralle finamente la cebolla y añádala a la carne picada junto con las especias. Déjala reposar un rato para combinar los sabores.
Divida la masa en bolas del tamaño deseado, enróllelas a lo largo para formar algo como botes.
Coloque la carne picada en el medio de cada bote, estire y alise bien.
Pinta los bordes de los pides con la yema batida.
Precalienta el horno a 250 grados. Forra una bandeja con papel de horno y acomoda los panecillos rellenos. Hornea hasta que estén hechos, finalmente poner un poco de queso rallado.
Espolvorea el pide terminado con eneldo fresco.
¡El pide con carne picada y queso es muy rico!
