Modo de preparación
Cocer los macarrones en agua con sal, retirar y escurrir.
Rehogar el ajo, la zanahoria y la cebolla, guisarlos en grasa caliente. Tan pronto como se ablanden, agregue la carne picada y revuelva hasta que se ponga blanca.
En este punto, vierta los tomates molidos y sazone con las especias: pimienta negra, albahaca, orégano y sal.
Prepara la salsa blanca:
En una cacerola pequeña, derretir la mantequilla y freír la harina. Verter la leche y sazonar con nuez moscada y sal.
Verter la mitad de los macarrones en una bandeja para hornear adecuada. Regar con un poco de la salsa con la carne picada por encima, y extender el resto de los macarrones.
Cubrir el pastitsio con la salsa blanca y espolvorear con queso rallado.
Precalentar el horno a 190 grados. Hornear el plato griego hasta que esté deliciosamente dorado.
El pastitsio griego con macarrones y carne picada está listo.
