Modo de preparación
Abra la nata y viértala en el recipiente de la batidora. Bata a velocidad máxima durante unos 5 minutos. A medida que vayas batiendo, verás que su textura cambiara y empezará a cortarse.
Sabrás que está listo cuando notes que el agua se separa de la nata. Detenga la batidora.
Aquí tienes dos opciones:
1. Pasar la mezcla por un colador;
2. Verter en una gasa y escurrir el liquido separado;
El líquido es suero de leche, ¡así que no lo tires! Puedes hacer bollos fritos, panes... etc.
Retire la mantequilla del colador o la gasa, envuélvala en film transparente, forme un rollo y déjela en el refrigerador para que solidifique.
La mantequilla casera con nata está lista.
