Modo de preparación
Lave bien la soja, póngala en un recipiente hondo y agregue 1 litro de agua. Déjal reposar durante la noche.
Al día siguiente, lava la soja, desecha el agua, pon la soja en una licuadora y añade un poco de agua. Retire la papilla de la licuadora y cúbrela con 3 litros de agua.
Vierta la mezcla en una olla y cocine a fuego lento, revolviendo para que no se queme, durante unos 20 minutos. Deje enfriar y cuele.
Puede endulzar la leche de soja casera como desee y usarla en sus pasteles veganos y postres veganos favoritos.
