Modo de preparación
Cocine la pasta en una cacerola según las instrucciones del paquete.
Toma otra cacerola y fríe la cebolla y el ajo. Agregue la zanahoria, seguida de la carne picada. Freír hasta que se desmenuce. Vierta el vino tinto y deje hervir el alcohol durante cinco minutos.
Agregue los tomates y las especias y cocine hasta que la salsa espese. Incorpore la pasta rigatoni y mezcle bien. Echa en una bandeja, y vierta encima la bechamel preparada.
Para la Bechamel: freír la harina en la mantequilla en una cacerola. Poner la leche y las especias y esperar a que espese.
Verter la bechamel terminada sobre la pasta, espolvorear queso por encima y hornear durante diez minutos.
La pasta Rigatoni a la Boloñesa está lista.
