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Rollo de carne envuelto en bacon

marcheva14marcheva14
MasterChef
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Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Rollo de carne envuelto en bacon
Foto: marcheva14
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Preparación
25 min.
Cocción
50 min.
Total
75 min.
Raciones
6
"Una oferta especial para todos los que saben que nunca jamás se volverán vegetarianos"

Ingredientes

  • carne picada - 500 - 600 g (vacuno/cerdo)
  • huevos - 2 uds
  • pan rallado - 80 g
  • pimienta negra - 1 cdta
  • sal - 1 cdta
  • ajo - 2 cdtas, en polvo
  • jamón cocido - 4 - 6 lonchas
  • queso cheddar - 8 - 10 lonchas
  • espinacas - alrededor de 150 g, frescas
  • bacon - 10 - 12 lonchas
  • GUARNICIÓN
  • patatas - al horno, espaciadas
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Horno - 200 -220 ºC

Bandeja rectangular forrada con papel de aluminio.

En un recipiente, mezcle la carne picada con los huevos, la sal, la pimienta negra y el ajo en polvo. Ponga la carne picada en la bandeja con papel aluminio ancho y darle forma de rectángulo con dos espátulas.

Disponga encima las lonchas de jamón cocido, las lonchas de queso y la espinaca, que no es precocida al vapor.

Con la ayuda de la lámina de papel, se enrolla un rollo. Coloque las lonchas de bacon firmemente sobre otro trozo de papel de aluminio. Ponga encima el rollo de carne picada y vuelva a enrollarlo con ayuda del papel aluminio.

Transfiera el rollo salado a la bandeja al horno precalentado y hornea a 200 grados unos 25 minutos. Luego desenvuelve el papel de aluminio y asar al grill oa 270-300 grados hasta que el bacon esté dorado y crujiente.

Retire del horno, deje reposar por unos 10 minutos y desenvolver.

Servir el rollo cortado en rodajas con una guarnición de patatas nuevas asadas.

¡El rollo de carne envuelto en bacon es muy sabroso!

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