Modo de preparación
Disolver la levadura y el azúcar en un poco de agua. Tamizar la harina y hacer un hueco en el medio. Añadir la sal, el aceite de oliva, el resto del agua y la mezcla de levadura.
Amasar hasta obtener una masa medianamente blanda y dejar leudar. La toma entre una hora y dos para duplicar su volumen.
Unte las manos con aceite de oliva y extienda la mitad de la masa, presionando ligeramente directamente en el molde hasta obtener un circulo delgado y uniforme (junto a las paredes del molde).
De esta masa se obtienen dos pizzas medianas.
Puedes usar esta base para cualquier pizza que quieres preparar.
En mi caso agregué 4 tipos de queso - cantidades que tenia en la nevera / queso blanco en salmuera, queso tierno, queso Brie y queso azul /
La pizza casera con quesos está lista.
