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Crema de patatas, zanahorias y apio nabo

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MasterChef
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Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Crema de patatas, zanahorias y apio nabo
Foto: Evtini Retsepti
1 / 3
28/07/2022
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Preparación
10 min.
Cocción
20 min.
Total
30 min.
Raciones
6
"La crema más deliciosa que puedes probar es la de tu madre, así que no olvides anotar la receta - algún día se la pasarás a tus hijos"

Ingredientes

  • patatas - 1 kg
  • zanahorias - 2 piezas
  • apio nabo - 2 rebanadas/rodajas grandes
  • picatostes - con parmesano
  • mantequilla - alrededor de 140 g
  • leche - alrededor de 1 litro (caliente)
  • sal
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Limpiar las verduras y cortarlas en trozos.

Ponerlas en una olla de fondo grueso y cubrirlas con agua. Hervir hasta que las verduras estén listas.

Salpimentar y triturar hasta que quede una masa espesa, puré. Verter con cuidado la leche para obtener una consistencia de crema.

Llevar de nuevo a fuego moderado para mezclar los ingredientes y agregar la mantequilla en cubos.

La sopa de patata se sirve caliente con picatostes de parmesano.

La crema de patatas, zanahorias y apio nabo es muy sabrosa.

* La receta es de mi madre. Compro los picatostes de una panadería especializada.

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