Modo de preparación
Prepare 4 vasitos de vidrio para postre.
Hidrata la gelatina en 2 cucharadas de agua y déjela hinchar durante unos 10-15 minutos.
Vierta la leche, la nata y el azúcar en un cazo y déjelo cocer a fuego moderado, pero sin llegar a hervir. Revuelva para disolver el azúcar. Retire del fuego y deje enfriar durante 10-15 minutos, luego agregue la vainilla y la gelatina. Revuelva hasta que se derrita.
Vierta la mezcla en vasos de vidrio en ángulo, apoyados en una bandeja con una toalla, por ejemplo. Deje reposar durante al menos 4 horas o toda la noche.
Coloque las fresas en un cazo con el azúcar y el agua especificada en la receta.
Déjalos hervir durante unos 5 minutos, revolviendo constantemente. Retire del fuego y vierta en una licuadora para hacer puré. Luego transfiera a un colador para quitarles las semillas. Deje enfriar a temperatura ambiente y luego se agrega el jugo espeso a la panna cotta. Guarde en la nevera hasta que se enfríe por completo..
La Panna Cotta con Fresas está lista.
Nota: Usé cerezas congeladas, algunas fresas y arándanos. Se puede usar cualquier tipo de fruta triturada en la licuadora/batidora.
