Modo de preparación
Este postre fácil y rápido es muy bueno para el clima cálido.
Caliente la leche en una cacerola pequeña junto con el azúcar. Remueve para disolver el azúcar. Retire del fuego y deje enfriar para que no esté caliente. Mientras tanto, pon la gelatina en una taza y mezcle con agua fría.
Como se hincha después de 5-6 minutos, sumerja el vaso en un recipiente con agua caliente al baño maría y espere a que la gelatina se licue. Viértela en la leche fresca y mezcle. El yogur se bate por separado hasta que se vuelva suave y sin grumos. Vierta la leche en el recipiente con el yogur y mezcle bien nuevamente.
Divida la mezcla en 4-6 tazas y refrigere durante 2-3 horas para que la la panna cotta cuaje bien.
Mientras tanto podemos preparar el coulis de fresas para decorar:
Las fresas bien maduras se lavan y se cortan en trozos pequeños. Las ponemos en un recipiente adecuado, preferiblemente con revestimiento antiadherente, a fuego moderado. Espolvoreamos con azúcar y añadimos un poco de agua. Removemos de vez en cuando para reducir la mezcla. Las fresas deben ablandarse y la mezcla debe espesarse un poco.
Haga puré mientras aún está caliente. Espera a que se enfríe.
Vierta tres cucharadas de coulis de fresa sobre la crema de leche en cada vaso.
Para la decoración, pincha una fresa y una galleta Oreo.
La panna cotta de leche con coulis de fresa está lista.
