Modo de preparación
Lavar y secar el brócoli separado en ramilletes pequeños.
Batir los huevos con la levadura química, 1 cda de harina de trigo y 2 cdas de harina de maíz. Sazonar con sal, pimienta negra y ajo en polvo.
Mezclar el resto de las harinas con las semillas de sésamo.
Rebozar cada ramillete de brócoli pasándolo primero por la mezcla seca, luego por la mezcla de huevo y otra vez en la de sésamo. Freímos en aceite caliente.
Una vez bien dorados, retiramos los brócoli rebozados y los colocamos sobre una rejilla para escurrir la grasa. Servir el aperitivo con una caña de cerveza.
