Pane Cunzato

Nina Ivanova IvanovaNina Ivanova Ivanova
MasterChef
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Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Pane Cunzato
Foto: Nina Ivanova Ivanova
1 / 2
16/07/2022
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Preparación
30 min.
Cocción
10 min.
Total
40 min.
Raciones
4
"Si tan solo supieras qué delicia se esconde detrás de este exótico nombre"

Ingredientes

  • pan - 1 panecillo redondo y plano
  • tomates - 2 piezas
  • mozzarella - 100 g
  • aceitunas - 5 uds, picadas
  • aceite de oliva - 4 cdas
  • sal
  • albahaca - fresca
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Cortar el pan por la mitad (a lo largo). Hornea en una fuente en el horno hasta que esté ligeramente dorado. Retirar y pincelar bien con aceite de oliva. Pelar los tomates y cortarlos en cubos.

Cortar la mozzarella también en cubos y las aceitunas en rodajas. Disponer encima del pan con aceite de oliva, los tomates, la mozzarella y las aceitunas.

Rocíe con aceite de oliva y sazone con sal al gusto. Decore con albahaca fresca.

Nota: Pane cunzato significa pan sazonado y es un enorme sandwich o bocadillo abierto. Se elabora tomando pan recién horneado, aún caliente del horno, y rociándolo con aceite de oliva. Luego se hace el relleno a gusto.

Los rellenos pueden ser muy diferentes:

- tomates cherry, alcaparras, cebollas en rodajas finas, anchoas.

- tomates, tomates secos, berenjena al grill, mozzarella, atún, etc.

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