Modo de preparación
Lavar las naranjas y frotarlas contra la encimera realizando una ligera presión. Así soltarán su jugo y s apelarán más fácilmente. Cortarlas por la mitad y perlarlas.
Dividir los trozos de naranja en cuatro platos hondos o cuencos y espolvorear con una cucharada de nueces molidas.
Limpiar y picar finamente las cabezas de hinojo con un rallador en V o un pelador de verduras.
Transferir a un tazón y espolvorear con sal, romero seco y pimienta al gusto.
Rociar con un aderezo hecho con dientes de ajo prensados, miel, jugo de limón y aceite de oliva.
Mezclar bien la ensalada de verduras y distribuir en los cuencos con las naranjas.
La ensalada con hinojo, miel y naranjas está lista.
