Modo de preparación
Desde la antigüedad, la acacia ha sido considerada un árbol sagrado y un símbolo de pureza.
Las flores de acacia tienen un aroma agradable. Contienen aceites esenciales y tienen muchas propiedades curativas.
Además de hacer un té o jarabe de acacia, con ella también se puede hacer un licor muy rico.
Nunca use aguardiente para hacer licor. Tiene un aroma afrutado típico, un sabor fuerte y no es adecuado para mezclar con otros sabores porque los predomina.
Esta es una bebida alcohólica de aperitivo, con azúcar añadido, cuya graduación alcohólica se sitúa entre el 20-35%. Así es cómo prepararla:
Limpia las flores quitando los tallos. Colócalos en un colador y cúbrelos con agua fría. Transfiéralos a un tazón grande y agregue la mitad del azúcar.
Cubra el recipiente con film transparente y refrigere durante la noche.
Vierta las flores en un tarro grande de cristal junto con el líquido que hayan sola soltado. Agrega el alcohol, tratando de cubrir las flores por completo para que no se oscurezcan.
Si algunas flores se quedan en la superficie flotando, no te preocupes, su oscurecimiento no cambia el sabor del licor.
Ponga el recipiente en un lugar oscuro y fresco. Déjelo durante 30-40 días, agitando de vez en cuando.
Después, cuele el líquido a través de una gasa.
Calienta el agua destilada con el azúcar restante hasta que se disuelva. Agréguela al extracto de hierbas alcohólico y mezcle.
El licor de acacia (Robinia pseudoacacia) está hecho.
La planta a base de hierbas tiene muchos efectos beneficiosos sobre el cuerpo humano. Las flores de acacia tratan la tos persistente de varios orígenes.
La acacia protege contra enfermedades del tracto respiratorio y el sistema digestivo. Se utiliza para el aumento de la acidez en el estómago, gastritis, eructos ácidos y otras hemorragias gástricas.
Consejo: Mantenga el extracto de alcohol alejado del sol. La calor puede provocar fermentación indeseada.
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