Modo de preparación
Deja el queso crema a temperatura ambiente. Esto hará que sea más fácil romperlo. Bate el huevo y el queso crema con una batidora o licuadora.
Hacemos los crepes en una sartén engrasada con aceite o mantequilla.
Si le resulta difícil darles la vuelta, hay otra forma. Puedes hornearlos en una bandeja pequeña cubierta con papel de horno. También puedes hornear más cantidad en una fuente más grande. Luego puedes cortar y enrollarlos. O enrollas un rollo grande y lo cortas en pedazos.
Puedes hornear 2 crepes con la mezcla y hacer un sándwich. Y esta es una opción si tienes problemas con hacer crepes.
Unta el crepe con puré de aguacate, sazonado con un poco de sal. Ponga un trozo de jamón cocido encima y los pepinos. Enrolle el crepe salado.
Los crepes keto con aguacate y jamón cocido están listos.
