Modo de preparación
Triturar los plátanos con la ayuda de un tenedor.
Triturar o moler las almendras junto con las pasas.
Mezclar los plátanos, la levadura química, la stevia, la harina, las almendras y las pasas.
Agregar la vainilla y verter la masa en un molde para pan previamente forrado con papel de horno y engrasado con aceite.
Hornear el pan de plátano sin azúcar en el horno precalentado a 180ºC durante 1 hora, comprobando con un palillo - cuando sale seco y limpio significa que el pan está listo.
Una vez listo, cortar el pan dulce en porciones y servir con una bola de helado.
¡Buen provecho!
