Modo de preparación
Los dátiles se remojan en agua durante la noche para que se ablanden bien.
Pasado esto, se escurren y se guardan 70 ml del agua en que se mantuvieron.
Se parten y se quita el hueso. La piel se hinchará por el remojo, por lo que se desprende fácilmente.
La fruta se coloca en un recipiente junto con la miel, el agua, la vainilla, el ron y la canela si se desea. Todo se hace puré o se pasa por una licuadora hasta lograr una consistencia fina. Se puede diluir con más agua, dependiendo del espesor que desee.
Si te gusta más dulce, agrega más miel.
El dulce así preparado se pone en un frasco y se consume de varias maneras - con tostadas, en pasteles, también va muy bien con carne.
Es fácil de preparar, no requiere cocción y es sumamente sabroso y saludable.
El dulce de dátiles está listo.
