Manzanas confitadas

IlariaIlaria
MasterChef
953113
Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Manzanas confitadas1 / 2
16/03/2024
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Preparación
30 min.
Cocción
60 min.
Total
90 min.
Raciones
6
"Recuerda los mejores momnetos del verano con estas ricas manzanas confitadas"

Ingredientes

  • manzanas - 3 kg
  • azúcar - 1.5 kg
  • agua - 4 tazas, unos 800 ml
  • geranio de olor - hojas (opcional)
  • canela - 2 ramas
  • ácido cítrico - 2 cdtas, rasas
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Ponga el agua y el azúcar en una olla al fuego para que hierva hasta obtener unjarabe semiespeso. Si lo prefieres más dulce añade 2 kg de azúcar.

Limpia las manzanas de las semillas, retira el almíbar de azúcar del fuego y ralla las frutas con un rallador grueso. Agrega las ramas de canela y vuelva a poner al fuego.

Cocine la confitura de manzana hasta que el líquido espese, añadiendo las hojas de geranio hacia el final (es opcional). 2-3 minutos antes de retirar del fuego, agregue el ácido cítrico.

Vierta laas manzanas confitadas calientes en frascos secos y calientes, quitando las ramas de canela. Ciérralos y dales la vuelta. Almacene en un lugar fresco.

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