Bonapeti.net»Recetas»Pescado»Pescado asado»Bacalao con costra de patatas

Bacalao con costra de patatas

Ivana Krasteva-PieroniIvana Krasteva-Pieroni
MasterChef
54912k
Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Bacalao con costra de patatas
Foto: Ivana Krasteva-Pieroni
1 / 3
Estadísticas
  • Total de visitas281
  • Visitas al mes6
  • Visitas semanales3
  • Valoración4 de 5
Favoritos
Cocinar
Añadir
Reportar
Preparación
15 min.
Cocción
20 min.
Total
35 min.
Raciones
2
"Filetes de bacalao con costra de patata servidos con brócoli - si quieres que el día sea especial"

Ingredientes

  • bacalao - 4 lomos o filetes
  • patatas - 3 - 4 uds
  • romero - 1 ramita
  • ajo - 2 dientes
  • aceite de oliva
  • sal
  • pimienta negra
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Esta es una de las recetas más queridas en casa.

Se pueden usar filetes de otros pescados blancos, pero he descubierto que sale mejor con filetes de bacalao.

Salpimentar los filetes o lomos de pescado. Rallar las patatas en un rallador más grande.

Con un cuchillo afilado, picar las ramitas de romero y los dos dientes de ajo. Picarlos juntos hasta que se conviertan en una pasta.

Sazonar las patatas ralladas con la mezcla aromática resultante. Rociar con aceite de oliva y mezclar bien.

Cubrir el fondo de una bandeja grande con un trozo de papel de hornear. Extender la mitad de las patatas.

Colocar los filetes de pescado encima y cubrir con las patatas restantes. Hornear a 200°C en un horno precalentado (con ventilador) hasta que el pescado a al horno esté bien dorado.

¡Sirve el bacalao con costra de patata con una guarnición de brócoli!

¡Buen provecho!

Facebook
Favoritos
Twitter
Pinterest

Valoración

4
50
41
30
20
10
Añade tu valoración