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Tarta de queso salada (receta de Pascua)

Ivana Krasteva-PieroniIvana Krasteva-Pieroni
MasterChef
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Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Tarta de queso salada (receta de Pascua)
Foto: Ivana Krasteva-Pieroni
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Preparación
30 min.
Cocción
4 min.
Total
34 min.
Raciones
8
"Dale sabor a la mesa de Pascua con este delicioso cheesecake salado"

Ingredientes

  • crackers - 150 g o grissini
  • queso crema - 300 g
  • yogur griego - 120 g
  • nata - 200 ml, o leche entera
  • gelatina - 10 g, neutra
  • mantequilla - 100 g
  • pimienta blanca - 2 - 3 pizcas
  • para decorar
  • huevos duros - 2 uds
  • tomates cherry - 1 pieza
  • perejil - tallos sin hojas
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Elija crackers o grissini a su gusto.

Tritúrelos en una licuadora y mézclelos con la mantequilla derretida.

Cubra el fondo de un molde de 20 cm con un trozo de papel de hornear. Vierta las galletas trituradas y nivele. Refrigere.

Remoja la gelatina en agua fría durante 10 minutos.

Calienta la nata y añada la gelatina hidratada.

Revuelva hasta que se disuelva por completo. En un tazón, mezcle el yogur frío y el queso crema.

Vierta la nata y mezcle hasta que quede suave.

Sazone con unas pizcas de pimienta blanca molida y sal.

Cuele la mezcla resultante a través de un colador para obtener una crema suave. Viértala sobre la base de grisini.

Cubra el molde con film transparente y refrigere el pastel de queso salado durante aproximadamente 3 horas.

Desmolda la tarta de queso, póngala en un plato adecuado.

Decora con huevo cocido en cuartos, tomates cherry y tallos de perejil.

¡Buen provecho!

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