Modo de preparación
Prepara un molde para tarta desmontable.
Coloque una capa de bizcochos de soletilla en el fondo, remojándolas previamente en café tibio.
Coloque los biscotti a lo largo de la pared del anillo del molde, recortando una pequeña parte de cada uno.
Bata el mascarpone, la nata agria (reservando 3 cucharadas), la nata y la miel hasta obtener una crema espesa (usando una batidora).
Disuelva la gelatina en agua fría y después de que se hinche, caliéntela brevemente al baño maría.
Agrega la gelatina y vuelve a mezclar.
Extienda una capa gruesa de la crema sobre los bizcochos apilados.
Extienda una capa delgada de mermelada de arándanos.
Acomoda las piezas de bizcocho de soletilla.
Verter el resto de la crema y alisar.
Derrita el chocolate blanco al baño maría y agregue las 3 cucharadas de crema agria reservada.
Mezcle hasta que quede homogéneo y extiéndalo uniformemente.
Enfríe el bizcocho durante la noche en el refrigerador, luego retire con cuidado el anillo.
Pastel de cumpleaños fácil - Charlota de mascarpone con chocolate blanco!
