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Mermelada de frutas del bosque

Marina NordMarina Nord
Cocinero
612717
Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Mermelada de frutas del bosque1 / 2
22/08/2022
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Preparación
30 min.
Cocción
60 min.
Total
90 min.
Raciones
25
"Recolectar bayas no es un trabajo fácil, ¡pero la mermelada de frutos del bosque más deliciosa está hecha de frambuesas y arándanos recogidas con mucho amor y paciencia!"

Ingredientes

  • arándanos - 500 g
  • moras - 500 g
  • frambuesas - 500 g
  • fresas silverstres - 500 g
  • azúcar - 3 kg
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Las frutas se limpian de los tallos, se lavan y se secan. Se cubren con el azúcar y se mezclan bien. Se dejan durante 5 horas. La mezcla se calienta en el fuego hasta que hierva.

Con agitación continua se retira la espuma resultante, se apaga el fuego y se deja la mermelada encima. Luego se retira hasta que se enfríe por completo.

Luego se vuelve a llevar al fuego y después de que hierva a fuego medio por 5 minutos se retira del fuego y se distribuye en botes limpios y secos, que se cierran y se ponen boca abajo.

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