Modo de preparación
Las frutas se limpian de los tallos, se lavan y se secan. Se cubren con el azúcar y se mezclan bien. Se dejan durante 5 horas. La mezcla se calienta en el fuego hasta que hierva.
Con agitación continua se retira la espuma resultante, se apaga el fuego y se deja la mermelada encima. Luego se retira hasta que se enfríe por completo.
Luego se vuelve a llevar al fuego y después de que hierva a fuego medio por 5 minutos se retira del fuego y se distribuye en botes limpios y secos, que se cierran y se ponen boca abajo.
