Modo de preparación
Precalienta el horno a 180 grados.
Bate los huevos, el yogur, el azúcar, la ralladura de limón, la vainilla y el aceite en un recipiente hondo con una batidora.
Poco a poco agregue la harina tamizada mezclada con el polvo de hornear y mezcle bien.
Tome la forma de muffin y ponga unas cápsulas de papel.
Vierta la mezcla, llenándolo cuidadosamente hasta la mitad.
Lava y seca los arándanos. Luego póngalos en la mezcla y revuelva con una cuchara (6 arándanos en cada muffin).
Hornee en el horno precalentado en la rejilla del medio durante unos 30-35 minutos. Puedes hacer una prueba con un palillo - pínchalo en uno de los muffins y cuando lo saques debe salir seco.
Los muffins de arándanos frescos y limón están listos.
