Modo de preparación
¡Importante! La receta es muy precisa y hay que seguirla sin añadir más azúcar, harina ni nada más, de lo contrario corres el riesgo de que el resultado no sea bueno.
En lugar de levadura fresca, puedes usar 1 paquete (7 g) de levadura seca en la harina.
Los productos se colocan en el contenedor en el orden en que están escritos.
Hornear en el programa cozonac o brioche (3 horas y 17 minutos), peso 750, horneado H.
Quien no tenga un programa cozonac, debe elegir - Pan dulce. Antes de que comience la última leudada (80 minutos después del inicio del programa y unas 2 horas hasta el final), la masa para el cozonac se saca y se trenza.
Regresar al recipiente y untar con la yema batida + 1 cda. leche y espolvorear con azúcar cristal.
Luego continuar con el programa.
