Modo de preparación
Lave y seque el pescado por dentro y por fuera. Frote con sal y pimienta.
Vierta el puré de tomate y el vino en una fuente de horno . Coloque encima las doradas y ponga 1 hoja de laurel en sus vientres (o 2 si son más pequeñas) y unas ramitas de romero.
Lave los dientes de ajo sin pelarlos, solo quite la piel exterior. Macháquelos ligeramente con la parte ancha de un cuchillo o con la palma de la mano y colóquelos alrededor del pescado.
Rocíe con aceite de oliva, espolvoree con más sal, perejil y cebollino finamente picado y mete en el horno precalentado a 230 grados. Hornee así durante 10 minutos y reduzca a 180 grados durante otros 15-20 minutos.
Una manera extremadamente fácil y rápida de tener un comida deliciosa con pescado al horno en el feriado Día de San Nicolás o en cualquier ocasión especial.
¡Disfrute de su comida!
