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Pizza Barbacoa Original

Yordanka KovachevaYordanka Kovacheva
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Pizza Barbacoa Original
Foto: Yordanka Kovacheva
1 / 6
17/09/2022
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Preparación
17 min.
Cocción
18 min.
Total
35 min.
Raciones
4
"El aroma de esta pizza nos dice que nos olvidamos de dos cosas - decir adiós a la dieta, y luego comprar más cerveza"

Ingredientes

  • masa
  • harina - 250 g + para enharinar la superficie de trabajo
  • levadura fresca - 10 g
  • agua - 140 ml
  • aceite de oliva - 1 cda
  • sal - 1 cda
  • [cobertura - relleno]
  • salsa barbacoa - 6 cdas
  • salsa de tomates - 5 cdas
  • mozzarella - 150 g, rallada
  • pollo - 1 pechuga de 150 g, filete
  • carne picada - 150 g
  • bacon - 4 - 5 lonchas
  • cebolla - unas rodajas (opcional)
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Tamizar la harina en un bol y agregar la levadura fresca desmenuzada, verter el agua, el aceite de oliva y la sal. Amasar una masa suave y dejarla leudar durante 30 minutos para que duplique su volumen.

Estirar la masa hinchada en una fina costra sobre papel de horno. Puedes hacer una pizza grande o dos o más pequeñas.

Dorar el filete de pollo brevemente por ambos lados en una sartén ligeramente engrasada y luego córtelo en trozos pequeños.

Cortar el bacon en tiras o cubitos, como más te guste.

Extender la salsa de tomate y la salsa barbacoa sobre la pizza. Espolvorear con la mozzarella rallada y distribuir la carne de pollo y la carne picada - en migas. Termina con bacon y rodajas finas de cebolla (la cebolla es opcional).

Hornear la pizza a 190 grados en un horno precalentado durante 15 minutos o hasta que se dore.

¡Disfrute de su comida!

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