Modo de preparación
Picar finamente la guindilla picante, el pimiento rojo y la cebolla. Agréguelos a la carne picada, mezcle y sazone con la mantequilla y las especias.
Cubrir el recipiente con film transparente y dejar reposar la carne picada en la nevera durante unas horas, preferiblemente durante la noche.
Amasar una masa blanda de los productos indicados para los panes. Tápela y déjela leudar en un lugar cálido durante una hora.
Dividir la masa levantada en 4 bolas del mismo tamaño y estirar cada una en un pan redondo delgado.
Cocinar los panes en una sartén grill caliente o en una parrilla, y mientras aún estén calientes, untarlos con mantequilla.
Prepare brochetas de metal y ensarte la carne picada en ellas, formando un kebab largo y delgado en cada brocheta.
Ase en la parrilla caliente por todos lados hasta que estén listos. Envolver los Adana Kebabs en los panes y espolvorear con perejil recién picado.
Los pinchos de Adana Kebab son una comida maravillosa, ¡pruébalos!
