Modo de preparación
Mezcle el azúcar con la mantequilla ablandada y bata con una batidora hasta que quede suave. Añada el huevo y siga batiendo hasta que la la crema de mantequilla lo absorba bien. Vierta el licor.
En un bol, tamizar la harina con una pizca de sal y la levadura.
Agréguela a la mezcla de mantequilla y amasa bien. Refrigere la masa durante 1-2 horas.
De la masa enfriada, corte trozos de unos 12 gramos y forme bolas iguales.
Enróllalas primero en azúcar cristal, luego en azúcar en polvo. Disponga las bolas en una bandeja forrada con papel de horno.
Hornea las galletas partidas a 180 grados en el horno precalentado durante unos 10-12 minutos. Enfríe las galletas sobre una rejilla.
¡Buen provecho!
¡Las galletas craqueladas con licor Alchermes son geniales!
