Modo de preparación
Derretir el chocolate con la mantequilla al baño maría y reservar.
Batir los huevos con el azúcar y una pizca de sal y verter la mezcla de chocolate en un chorro fino sin dejar de batir. Luego agregar el cacao.
Tamizar la harina con el polvo de hornear en la mezcla y remover hasta obtener una masa no muy dura.
Cubrir el recipiente con film transparente y refrigerar durante 3 horas para que se endurezca más.
Formar la masa de chocolate para las galletas craqueladas en bolas con las manos engrasadas. Hazlos un poco más grandes que una avellana. Enrollar cada una en azúcar glas y colocar separadas en una bandeja forrada con papel de hornear.
Hornear las galletas de chocolate en 2-3 tandas en el horno precalentado a 180 grados durante 10-12 minutos cada tanda.
¡Buen provecho con estas maravillosas galletas craqueladas con sabor a chocolate!
