Modo de preparación
Derrita la mantequilla y viértala en un recipiente profundo, agregue el azúcar y mezcle bien.
Añada el cacao y los huevos uno por uno y revuelva después de cada uno.
Agregue la harina, revuelva nuevamente y luego añade las avellanas molidas, el chocolate finamente picado o rallado, la vainilla y el polvo de hornear.
Mezcle muy bien la masa, amase, envuelve con film transparente y mete en la nevera durante media hora.
Después de sacar la masa de la nevera, forme bolitas pequeñas, páselas por azúcar glass y dispóngalas en una bandeja con una distancia entre ellas.
Hornea las galletas de cacao en el horno precalentado a 180ºC durante 8-10 minutos.
Con estas cantidades de productos obtuve 18 galletas craqueladas.
Una vez listas las galletas con avellana craqueladas, deje a que se enfríen y después sirve con una taza de café o té.
¡Buen provecho!
