Modo de preparación
En un tazón, tamizar la harina con 1 cucharadita de levadura en polvo y una pizca de sal.
Pelar y cortar las manzanas en trozos pequeños. Rociarlas con jugo de limón.
En otro recipiente, romper los huevos, agregar el azúcar y batir con una batidora durante 5 minutos, derretir la mantequilla, agregar el aceite y la vainilla y mezclar bien.
Verter la grasa en un chorrito en la mezcla de huevo batido. Incorporar la harina en porciones y finalmente - las manzanas picadas.
Homogeneizar muy bien la mezcla de galletas de manzana.
Cubrir una bandeja grande con papel de hornear. Con una cuchara, vierta un poco de la mezcla y colóquela en un montoncito sobre el papel.
Las galletas se hinchan cuando se hornean, así que deje algo de espacio entre ellas.
Espolvorear cada galleta con azúcar cristal.
Hornear a 180°C durante 10 min.
Espolvorear las galletas de manzana suaves muy ligeramente con azúcar en polvo.
¡Disfrutar!
