Modo de preparación
Ponga la ricota en una cacerola pequeña, vierta una taza de café espresso y lleva la olla al fuego.
Comience a mezclar con un batidor de alambre hasta que los productos se calienten y homogeneicen. Retire el recipiente del fuego, endulce con 3 cucharadas la crema resultante y mezcle hasta que quede suave.
Espere a que la crema se enfríe, luego refrigere por 2 horas. A continuación, vierta la crema en una cacerola, agregue 1 cucharada de granos de café y deje hervir.
Retire la olla del fuego, pero deje que los granos se remojen en el líquido durante 30 minutos. Sacarlos pasados los minutos y poner el chocolate partido.
Derrítelo, revolviendo vigorosamente hasta que quede suave. Deje enfriar la mezcla.
Divídala en partes iguales entre 4 vasos.
Vierta la ricota batida encima. Adorne el postre ligero con granos de café, rocíe con sirope de caramelo o chocolate.
¡Buen provecho!
