Modo de preparación
Remoje los tomates secos durante 10 min en agua tibia. Sécalos y córtalos en trozos pequeños.
Cuele las alubias rojos y enjuáguelas con agua fría. Póngalas en un recipiente adecuado junto con los tomates secos troceados.
Sazone con una pizca de pimienta negra, una pizca de orégano (el romero también va muy bien), una pizca de pimentón dulce.
Vierta 2 cucharadas de aceite de oliva y una cucharada de jugo de limón. Triture hasta que quede suave.
Vierta el hummus terminado en un recipiente adecuado, decore con rodajas de limón y tomates secos, espolvorea con semillas de sésamo y sirva como aperitivo para untar en unas tostadas de pan.
¡Disfrutar! El hummus de alubias rojas y tomates secos está listo.
