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Lasaña de carne (receta original)

Rosi TrifonovaRosi Trifonova
Guru
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Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Lasaña de carne (receta original)
25/11/2022
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Preparación
30 min.
Cocción
160 min.
Total
190 min.
Raciones
6
"¿Te gusta la lasaña? Aquí hay una receta original exitosa para este clásico irresistiblemente delicioso. Importante ¡también lo pueden preparar cocineros novatos!"

Ingredientes

  • para la salsa
  • salsa de tomate - 400 ml espesa + 400 ml de salsa para espaguetis
  • puré de tomate - 100 ml
  • carne picada - 500 g
  • pimientos rojos - 1 ud
  • cebolla - 1 cabeza, grande
  • ajo - 5 dientes, triturados
  • azúcar - 2 cucharadas
  • albahaca - 1 cucharada, seca
  • orégano - 1 cucharada, seco
  • perejil - 2 cucharadas, fresco, picado
  • sal
  • pimienta negra - al gusto
  • para la lasaña
  • placas - 1 paquete para lasaña (alrededor de 12 placas)
  • huevos - 1 ud
  • queso - 500 g, ricotta
  • nuez moscada - 1/2 cucharadita
  • perejil - 2 cucharadas, fresco
  • mozzarella - 1 taza, rallada
  • parmesano - 1 taza, rallado
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Las cebollas, los pimientos y el ajo finamente picados se fríen en una sartén ancha en grasa caliente.

Agregue la carne picada y mezcle hasta que se formen migas. Agregue la salsa de tomate, el puré de tomate y la salsa de espagueti y mezcle bien.

La salsa se condimenta con azúcar, albahaca, orégano, perejil, sal y pimienta. Deje que se cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora y 30 minutos.

Remoje las placas de lasaña en agua caliente durante unos 15 minutos. En un tazón grande, combine el queso ricotta, la nuez moscada, el perejil y el huevo, mezcle bien con una cuchara.

Engrase ligeramente una bandeja profunda en la que se colocará la lasaña y cubra el fondo con aproximadamente 1 cucharadita y 1/2 de la salsa. Arregle la primera capa de placas, cubra ligeramente con salsa y extienda la mitad de la mezcla de queso ricotta.

Agregue un poco más de salsa y espolvoree con aproximadamente 1/3 de la mozzarella rallada. Luego disponga las placas de pasta y así hasta agotar los productos. Finalmente, en la última capa de pasta, termina con la salsa, la mozzarella y el queso parmesano rallado.

Cubra la bandeja con papel de aluminio y hornea la lasaña de carne (receta original) durante unos 30 minutos a 180 grados.

Luego retire el papel de aluminio y hornea durante otros 20-25 minutos.

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