Modo de preparación
Batir las yemas de huevo con el azúcar y la vainilla para blanquear la mezcla.
La nata se calienta sin que hierva y se añade en un hilo fino con agitación constante a la mezcla de yemas. Batir hasta homogeneidad.
Vierta en los cuencos de crema o moldes adecuados, colando a través de un colador. Colóquelos en una olla profunda y agregue agua, poco más de la mitad de los moldes.
Lleve al horno y hornee al baño maría a 165 grados durante 35 minutos.
Deje enfriar la crème brûlée terminada.
Justo antes de servir, espolvoree con una cucharada de azúcar granulada y caramelize con la ayuda de un soplete.
Mi Crème Brûlée favorita está lista.
