Modo de preparación
Primero, batir los huevos con el azúcar hasta que se licúen. Verter la nata y la leche, mezclar.
Rallar o triturar en batidora las pieles de naranja y el chocolate. Derretir el chocolate al baño maría, tratando de mantener una temperatura de 90 grados.
Agregar la mezcla de leche y revolver durante 8-10 minutos a la misma temperatura. Es importante no superar estos grados porque los huevos pueden cortarse.
Justo antes de retirar la crema de chocolate del fuego, agregar la vainilla. Distribuir la crema en 6 copas de postre.
Después de que la crema se haya enfriado, guárdela en el refrigerador durante unas horas, preferiblemente durante todo el día.
Decorar la crema con frutas, galletas, chips de chocolate o nata montada.
¡Mi postre de chocolate blanco favorito!
