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Postre de chocolate Bonet

Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Postre de chocolate Bonet
Foto: Admin
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11/01/2022
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Preparación
20 min.
Cocción
45 min.
Total
65 min.
Raciones
6
"Un postre estupendo que hemos conseguido de los recetarios viejos"

Ingredientes

  • para la crema
  • leche entera - alrededor de 370 ml
  • huevos - 3 uds
  • azúcar - 120 g
  • cacao - 25 g
  • ron - 5 ml
  • galletas de nueces - 75 g
  • para el caramelo
  • azúcar - 100 g
  • agua - 25 ml
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Caramelizamos el azúcar con el agua en un recipiente de foto grueso. Cuando haya adherido un color ámbar, vertemos el caramelo en un molde grande o en pequeños moldes para flan. Dejamos enfriar.

En una cacerola vertemos la leche y llevamos a ebullición.

Mientras tanto, batimos los huevos con el azúcar. Agregamos el cacao, las galletas trituradas y el ron. Seguidamente vertemos la leche caliente (pero no debe quemar mucho).

Mezclamos muy bien y repartimos la mezcla en los moldes con el caramelo.

Horneamos al baño maría con una temperatura baja (150 grados) durante unos 45 minutos.

Obtenemos un flan de chocolate, que debe permanecer al menos 2 horas en el frigorífico.

Desmoldamos y servimos. Si está en un molde grande, cortamos en trozos.

Esta receta es especialmente para los amantes del chocolate. Es un postre que literalmente se deshace en la boca.

El postre de chocolate Bonet esta listo.

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