Modo de preparación
Picar el ajo y colocar en un bol. Agregar comino, cúrcuma, curry, jengibre, canela y cardamomo.
Mezclar los ingredientes secos y agregar la raíz rallada jengibre. Agregue el yogur a los ingredientes secos. Agregue aceite de oliva y pimentón ahumado a la mezcla.
Cortar la pechuga de pollo en cubos grandes y sazonar con sal y pimienta. Coloque el pollo en el adobo picante y revuelva para sazonar bien.
Ensartar la carne en brochetas. Hornear en una sartén grill.
Mientras tanto, preparar la salsa Raita mezclando yogur con comino, sal y menta fresca.
Servir las brochetas de pollo Tandoori con la salsa de yogur Raita.
