Modo de preparación
Si usa brochetas de madera, remójelas previamente en agua, al menos 30 minutos antes de usarlas.
Mezclar todos los ingredientes para la marinada seca. Corte el pollo en bocados y colóquelo en un tazón.
Agregue el aceite de oliva y cubra bien las piezas de carne. Ponga el adobo seco y mezcla muy bien con las manos hasta cubrir todas las piezas de pollo.
En una cacerola pequeña, vierte todos los ingredientes de la salsa barbacoa y calienta a fuego medio hasta que la mantequilla se derrita y todos los ingredientes se mezclen, unos 10 minutos.
Ensartar los trozos de carne en las brochetas. Calentar la barbacoa a fuego alto.
Asar las brochetas durante unos 15 minutos, dándoles la vuelta. Extienda generosamente la salsa barbacoa y hornee durante otros 5-10 minutos. Sirva con la salsa barbacoa restante.
Las brochetas de pollo a la barbacoa están listas.
