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Baguettes francesas clásicas

Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Baguettes francesas clásicas
Foto: Dobrinka Petkova
23/11/2022
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Preparación
2 min.
Cocción
30 min.
Total
32 min.
Raciones
3
"¿Has oído hablar de las baguettes francesas? No encontrarás ningunas más sabrosas que ellas"

Ingredientes

  • harina - 750 g
  • levadura seca de panadería - 3 cucharaditas
  • aceite de oliva - 2 cucharadas
  • sal - 2 cucharaditas
  • azúcar - 1 cucharadita
  • agua - 350 ml
  • semillas de sésamo - 2 cucharadas
*medidas y cantidades

Modo de preparación

La levadura seca se disuelve en 50 ml de agua tibia. Se deja reposar durante -10 minutos, añadiendo una pizca de harina.

La harina y la sal se mezclan y se tamizan a través de un tamiz. Se agregan el azúcar y aceite de oliva.

Se forma un hueco en el medio en el que se echan la levadura y el el agua. Se amasa una masa blanda y se deja reposar durante dos horas.

Formar las baguettes, espolvorear con semillas de sésamo y hornear en horno moderado durante aproximadamente media hora.

Si el horno no tiene ventilador, coloque recipientes pequeños con agua alrededor de la bandeja en la que se hornean las baguettes.

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