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Baguettes caseros esponjosos

Maria SimovaMaria Simova
Autor
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Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Baguettes caseros esponjosos
Foto: Maria Simova
1 / 6
17/07/2023
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Preparación
60 min.
Cocción
25 min.
Total
85 min.
Raciones
8
"¿Quieres recordar el sabor de los baguettes caseros esponjosos?"

Ingredientes

  • para la masa
  • agua - 260 ml tibia
  • azúcar - 50 g
  • levadura fresca - 20 g
  • sal - 1 cucharadita rasa
  • aceite - 100 ml
  • harina - 500 g
  • para pintar y decorar
  • agua - 50 ml
  • harina - 1 cucharadita
  • semillas de amapola
  • para brillo
  • agua - 50 ml
  • miel - 1 cucharada
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Disuelva el azúcar y la levadura en el agua tibia, déjela por 5 minutos en un lugar cálido. A continuación, añadir el aceite y la mezcla de harina previamente tamizada y la sal, hacer una masa blanda, tapar con film transparente y dejar en un lugar cálido hasta que doble su tamaño.

Divida la masa levantada en 8 partes iguales en forma de bolas. Enrolle cada bola en una hoja rectangular delgada que mida 30 x 13 cm y enróllela por el lado ancho.

Coloque los rollos en una bandeja forrada con papel de hornear.

Coloque la bandeja en un lugar cálido durante 30 minutos, luego unte los rollos con la mezcla previamente preparada de agua, harina y semillas de amapola. Hornear a 180 grados en horno precalentado durante unos 25 minutos.

Saque los baguettes horneados y úntelos con el agua caliente con miel, cúbralos durante 10 minutos. Baguettes suaves y muy sabrosos - prueba, comparte y comenta!

Los baguettes caseros esponjosos están listos.

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