Modo de preparación
Cortar el pan en rodajas y regar con aceite de oliva por ambos lados.
Reservar mientras haces los champiñones.
Pelarlos y cortarlos en láminas.
Derretir la mantequilla en una sartén, agregar los champiñones y un poco de sal. Freír a fuego alto hasta que estén doradas. Retirar y reservar los champiñones a la sartén.
Hornear pan para nuestra deliciosa bruschetta por ambos lados en el horno.
Retirar y colocar en un plato.
Cubrir con algunos de los champiñones fritos, prosciutto picado en trozos pequeños y espolvoree con perejil picado.
Añadir unas gotas de la reducción y servir la bruschetta de champiñones y prosciutto inmediatamente.
