Modo de preparación
En un recipiente adecuado, mezcle el vinagre balsámico, el azúcar y el jugo de limón. Lleve a ebullición y reduce a la mitad a fuego moderado. Transfiera a un frasco de vidrio y deje enfriar.
Mientras tanto, corta la baguette en rodajas y asa a la parrilla durante unos minutos, hasta que estén doradas.
Extienda una capa de queso ricotta, rúcula y fresas troceadas encima de cada bruschetta.
Vierta el vinagre balsámico reducido y espolvoree con sal marina en escamas.
Sirva las bruschettas con ricota y fresas inmediatamente.
