Modo de preparación
Batir las yemas con el azúcar con la ayuda de un batidor de alambre.
Reservar 3 cucharadas de la leche, echarles la harina y mezclar.
Calentar el resto de la leche, agregar la vainilla y las yemas de huevo y batir durante 20-30 segundos, luego incorporar la mezcla de harina y continuar batiendo hasta que espese.
Retirar del fuego y dejar que el clásico postre de vainilla se enfríe un poco, pero no completamente.
Añadir el licor y la mantequilla y mezclar bien.
Usar esta crema muselina de vainilla como crema de relleno para pasteles, otras tartas o servir en copas individuales con decoraciones a gusto.
