Modo de preparación
Limpiar, pelar y cortar la calabaza en trozos y colocarla en una cacerola con agua. Espolvorear con el azúcar. No te preocupes que es mucho. La calabaza debe ponerse blanca.
Poner en el fuego y dejar que hierva. Revuelva hasta que el azúcar se derrita y la calabaza suelte agua.
Reducir el fuego y dejar que la calabaza hervida se cocine a fuego lento.
El agua debe reducirse y quedar como una salsa o almíbar espeso.
Retirar del fuego y distribuir el postre en platos adecuados.
Inmediatamente poner el tahini, y antes de servir, espolvorear con nueces y una cucharada de nata. La calabaza turca hervida está lista.
