Modo de preparación
Se baten los huevos y el azúcar, se añade la manteca derretida y la vainilla. Todo se mezcla muy bien. Luego se agrega la harina hasta obtener una buena masa suave. Se transfiere a una bolsa y se deja reposar en el frigorífico.
Se forman bolitas con la masa enfriada, se colocan en moldes engrasados. Se presionan contra las paredes.
Las cestillas se hornean a 170 grados, con cuidado de no quemarlas. Se retiran cuando se pongan ligeramente doradas.
Crema: Se hierve el jugo/almíbar de la compota de fruta junto con el azúcar.
Retire y añade la mantequilla y la mezcla de leche en polvo y cacao. Vuelva a poner al fuego y revuelva.
Rellena las cestas con la crema de chocolate y decora al gusto.
Las cestillas rellenas de crema de chocolate están listas.
